La Paletta di Bellota Alta Gastronomía colpisce per il suo intenso sapore dovuto alla freschezza dei pascoli. Il colore e l'aroma decisi ci trasportano dritti alle cantine naturali dove le palette hanno riposato per più di tre anni e mezzo prima di essere pronte per deliziare i palati più esperti grazie alla loro salatura assolutamente perfetta. Solo i prodotti più straordinari sono classificati come Alta Gastronomía.

Il prodotto può essere presentato con osso, disossato e tagliato a mano.